زعفران سرگل

زعفرانی خالص ، بدون خامه زعفران و فقط کلاله زعفران است .

از آنجایی که در تهیه این محصول بخش سفید رنگ ریشه زعفران از ربشه آن جدا می شود ، کیفیت ظاهری و همچنین قدرت رنگ دهی را بیشتر می کند .

این زعفران با نام های دیگری از قبیل زعفران ممتاز ، سرقلم و سر ریشه شناخته می شود .